Konfitüre oder Schokoladenpaste | Ganache montée & frische Früchte
BRIOCHE
13,5
Lachs, Rucolasalat, Hollandaise
CROFFLE
14,5
Avocado, Spiegelei, Rucola, Comté-Käse
YOGHURT
11,5
Griechischer Joghurt 10%, frisches Obst, Müsli
CREPES
9
frisches Obst oder Schokoladenaufstrich
ZIMTROLLEN
5,5
GEKOCHTES ÄGY
2,5
CROISSANT MIT BUTTER
4,5
COUPÉ MIT ROTEN FRÜCHTEN
9,5
COUPE MIT SCHLAGSAHNE
3,5
Mittagessen
SANDWICH STEAK
16,5
Pommes frites, Chimichurri
STEAK TARTAR
17,5/27,5
Klassisch serviert
SALAT LACHS ODER BURRATA
16,5
Grüner Salat, geräucherter Lachs oder Burrata
KALBSBRIES
17,5/38,5
Höhlenpilze, Petersiliensauce, Brot
AUSTERN 1/3/6/12
4,5/13,5/27/54
Zelandespezialität, Grande Prestige Nr. 3, Vinaigrette
Getränke
PLANCHE MIXTE 2 pers
23,5
Lassen Sie sich überraschen!
FRISCHKÄSEPLATTE
16
Wechselnde Käsesorten mit Brot und Kompott
PÂTISSERY
TARTE DU JOUR
5,5
täglicher Wechsel
MACARONS
9,5
6 Macarons
KUGEL EIS
4,5
Kegel oder Behälter
COUPE COLONEL
9,5
Zitronensorbet & Wodka
AFFOGATO
7,5/8,5
Espresso & Vanilleeis oder Pistazie
APPETITIONS
GÄNSELEBERTERRINE
24,5
Geräucherter Aal/ Brioche-Toast
WEISSE ASPERGEN
18.5
Knusprig pochiertes Ei/ Sauce Hollandaise
BURRATA
18.5
Kompott aus Speck/Tomaten/geräucherten Mandeln
CARPACCIO VON DER LANGUSTE
21
Vinaigrette aus Bärlauch und Vadouvan
STEAK TARTAR
18.5/27.5
klassisch serviert /
Wahl zwischen Vorspeise und Hauptgericht
Hauptgerichte
HEILBOT
29
Parmesan-Croute/ Langustinen-Sauce
LAMMFILET UND LAMMHALS
33
Dicke Bohnen/eigene Soße
SUCADE STEAK AUF DEM GRILL
31.5
Waldzwiebel/ Rendang
ZEEWOLF
28.5
Antiboise/ Beurre blanc von weißem Spargel
KNUSPRIG GEBRATENES KALBSBRIES
34.5
Lackiert/ Höhlenpilze/ Petersilienschaum
POMMES FRITES, SALAT MAISON, WARMES GEMÜSE
5
MENÜ ENFANT
16.5
Kleines Lendensteak mit Gemüse oder Salat, Pommes Frites/Ketchup/Mayo oder hausgemachte Fischstäbchen mit Gemüse oder Salat, Pommes Frites/Ketchup/Mayo - eine Kugel Eis oder 2 Macarons
